Le cake salé façon carbonara est une invitation à savourer un mélange audacieux de saveurs. Inspiré du célèbre plat de pâtes, ce cake revisité est idéal pour un apéritif convivial ou un repas sur le pouce. Pratique et savoureux, il est facile à préparer avec des ingrédients livrables directement chez vous.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 338 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.8 g |
| dont sucres | 1 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.6 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 1.9 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs, puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajout des ingrédients
Incorporer progressivement le lait et l’huile d’olive tout en remuant. Ajouter ensuite la pancetta et le parmesan râpé, assaisonner avec le sel et le poivre.
3. Cuisson
Préchauffer le four à 180°C. Verser la préparation dans un moule à cake légèrement huilé. Mettre au four pour 35 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de goût, ajoutez du pecorino pour remplacer ou compléter le parmesan. C’est un fromage italien au goût affirmé qui s’accordera parfaitement avec la pancetta.
Vin suggéré
Accompagnez ce cake d’un vin blanc sec italien comme un Pinot Grigio. Sa fraîcheur soulignera les notes de fromage et de pancetta.
L’info en plus
La carbonara est une spécialité romaine traditionnellement préparée avec des pâtes, du guanciale, des oeufs et du pecorino. Cette version cake permet de revisiter ce grand classique sous une forme pratique à emporter.
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Comment présenter
Servez le cake en tranches dans un plat rectangulaire pour une présentation conviviale. Accompagnez-le de petites assiettes. Pour un style plus rustique, utilisez un plateau de présentation en bois.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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