Recette

Cake au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes :
Pour les petits cakes:
– 3 oeufs
– 1 verre d’eau d’huile
– 1 verre d’eau de sucre
– 1 verre d’eau tiède
– 2 verres d’eau de farine
– 60g de cacao en poudre
– 2 sachets de levure chimique
Pour la crème:
– 3jaunes d’oeufs
– 60g de sucre glacé
– ¼ litre de lait
– 2 cuillères à soupe de farine
Pour le sirop:
– 1verre d’eau
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 1 cuillère à café de café

Pour la garniture

– Cerises confites
– Amandes effilées

Préparation (45 minutes) :
– Battez les oeufs avec le sucre avec un fouet jusqu’à ce qu’il commence à blanchir, ajoutez l’huile, le cacao en poudre, l’eau tiède, la farine et les sachets de levure chimique sans arrêter de battre. Dés que ce mélange soit homogène versez-le dans des petits moules beurrés allant au four.
– Faites cuire au four moyennement chaud 30 minutes.
Pour la préparation de la crème
– Faites chauffer le lait jusqu’à l’ébullition.
– Faites Battre les jaunes d’oeufs et le sucre glacé avec un fouet. Ajoutez la farine en continuant à battre et le lait chaud.
Versez ce mélange dans une casserole et faites cuire à feu vif en continuant à battre avec le fouet jusqu’à ce que vous obteniez une crème épaisse. Mettez cette crème au frais.
Pour la préparation de sirop
– Mettez dans une casserole l’eau et le sucre, laissez bouillir 5minutes, ajoutez le café.
– Arrosez les cakes avec ce sirop et laisser reposer 2 heures au frais.
– Après ce temps, faites garnir ces cakes avec la crème, les cerises confites et les amandes effilées.

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