La bûche de Noël est une tradition incontournable des fêtes de fin d’année. Pour ceux qui cherchent une version simple et savoureuse, la bûche à la vanille est un excellent choix. Avec des ingrédients faciles à trouver en ligne, cette recette est parfaite pour ceux qui veulent un dessert élégant sans se ruiner.
45 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce dessert est énergique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux œufs.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 270 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12 g |
| dont acides gras saturés | 6.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.1 g |
| dont sucres | 22.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du biscuit
Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige. Dans un autre bol, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure et l’extrait de vanille. Incorporer délicatement les blancs montés.
2. Cuisson du biscuit
Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire pendant 12 à 15 minutes. À la sortie du four, rouler le biscuit avec le papier sulfurisé et laisser refroidir.
3. Préparation de la crème
Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace. Dérouler le biscuit, étaler la crème chantilly à l’intérieur et rouler à nouveau sans le papier.
4. Décoration
Saupoudrer de sucre glace ou décorer avec des éclats de chocolat selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour éviter que la bûche ne se casse, veiller à ce que le biscuit soit encore tiède avant de le rouler.
Café ou thé
Pour accompagner votre bûche de Noël à la vanille, un café bien serré ou un thé légèrement parfumé est idéal pour sublimer les saveurs de la vanille.
L’info en plus
La bûche de Noël trouve ses origines en France et symbolise à l’origine la bûche de bois qu’on brûlait dans la cheminée pour célébrer la nouvelle année.
Comment présenter
Pour un effet visuel impressionnant, placez votre bûche de Noël sur un plat de présentation à gâteau. Parsemez-la de quelques décors de Noël pour renforcer l’esprit festif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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