Bûche au beurre : recette facile et gourmande pour les fêtes

Bûche au beurre : recette facile et gourmande pour les fêtes

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cuisine recettes - Promotion standard

La bûche de Noël est une douce tradition qui éveille nos papilles durant les fêtes. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une bûche au beurre, à la fois simple et délicieuse, qui saura ravir petits et grands gourmands.

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
120 grammes de Farine
100 grammes de Sucre en poudre
4 Oeufs
200 grammes de Beurre doux
50 grammes de Sucre glace
1 cuillère à café de Extrait de vanille

Ustensiles

Fouet électrique
Moule à bûche
Maryse (spatule souple en silicone)
Casserole

Préparation

Étape 1

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, dans un saladier battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Étape 2

2. Incorporez délicatement la farine tamisée à l’aide de la maryse pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

Étape 3

3. Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et étalez-la uniformément. Enfournez pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le biscuit soit doré.

Étape 4

4. Dès la sortie du four, roulez votre biscuit encore chaud dans un torchon propre pour lui donner sa forme cylindrique. Laissez refroidir complètement.

Étape 5

5. Préparez le beurre mou en crémeux: fouettez-le avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance légère et aérée.

Étape 6

6. Déroulez votre biscuit refroidi, étalez généreusement le beurre crémeux puis roulez de nouveau le biscuit sur lui-même.

Étape 7

7. Enveloppez votre bûche dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou quelques gouttes d’alcool (rum ou Grand Marnier) dans votre beurre crémeux. Cela apportera une saveur festive supplémentaire à votre dessert !

Suggestion de boisson pour accompagner la bûche

Pour sublimer cette bûche au beurre, je vous conseille un vin doux naturel tel qu’un Muscat ou un Sauternes bien frais. Leurs notes sucrées compléteront parfaitement la douceur du dessert.

L’info en plus

L’origine de la bûche de Noël remonte à plusieurs siècles, où il était coutume de brûler un grand tronc de bois lors du solstice d’hiver. La tradition s’est transformée en dessert représentant ce tronc, pour continuer à célébrer ce moment convivial en famille ou entre amis.

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Présentation idéale pour servir

Dressez votre bûche sur un plat long et élégant. Une fine couche de sucre glace sur le dessus ajoutera un effet neige des plus charmants. Pour découper, utilisez un couteau bien aiguisé et servez chaque part avec une cuillère à dessert ou une fourchette adaptée aux gâteaux.

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