La bûche de Noël est une douce tradition qui éveille nos papilles durant les fêtes. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une bûche au beurre, à la fois simple et délicieuse, qui saura ravir petits et grands gourmands.
30 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, dans un saladier battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 2
2. Incorporez délicatement la farine tamisée à l’aide de la maryse pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
Étape 3
3. Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et étalez-la uniformément. Enfournez pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le biscuit soit doré.
Étape 4
4. Dès la sortie du four, roulez votre biscuit encore chaud dans un torchon propre pour lui donner sa forme cylindrique. Laissez refroidir complètement.
Étape 5
5. Préparez le beurre mou en crémeux: fouettez-le avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance légère et aérée.
Étape 6
6. Déroulez votre biscuit refroidi, étalez généreusement le beurre crémeux puis roulez de nouveau le biscuit sur lui-même.
Étape 7
7. Enveloppez votre bûche dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou quelques gouttes d’alcool (rum ou Grand Marnier) dans votre beurre crémeux. Cela apportera une saveur festive supplémentaire à votre dessert !
Suggestion de boisson pour accompagner la bûche
Pour sublimer cette bûche au beurre, je vous conseille un vin doux naturel tel qu’un Muscat ou un Sauternes bien frais. Leurs notes sucrées compléteront parfaitement la douceur du dessert.
L’info en plus
L’origine de la bûche de Noël remonte à plusieurs siècles, où il était coutume de brûler un grand tronc de bois lors du solstice d’hiver. La tradition s’est transformée en dessert représentant ce tronc, pour continuer à célébrer ce moment convivial en famille ou entre amis.
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Présentation idéale pour servir
Dressez votre bûche sur un plat long et élégant. Une fine couche de sucre glace sur le dessus ajoutera un effet neige des plus charmants. Pour découper, utilisez un couteau bien aiguisé et servez chaque part avec une cuillère à dessert ou une fourchette adaptée aux gâteaux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir. 🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts. 🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement 🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille. 🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts14,99 €
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fourchettes à dessert 24pcs 14cm, petites fourchettes à gâteau en acier inoxydable pour cocktail, gâteau, thé, fruits, fromage, amuse-bouche pour, hôtel, restaurant, caféSet de 24 pièces en gros & taille idéale de 14cm : Comprend 24 fourchettes à dessert – idéales pour l’usage domestique (desserts quotidiens, moments de thé en famille), les grands événements (fêtes, mariages) ou les espaces commerciaux (restaurants, cafés) ayant besoin de couverts suffisants et constants. Acier inoxydable conforme aux normes alimentaires & anti-rouille : Fabriquées en acier inoxydable premium sûr pour l’alimentaire, résistent à la rouille et à la déformation – durables pour un usage à long terme, même avec un nettoyage fréquent. Lavable en machine à laver la vaisselle & facile à nettoyer : Surface lisse et polie empêche l’adhérence des débris alimentaires ; sûres pour le panier supérieur/inférieur de la machine à laver la vaisselle – pas de nettoyage à la main nécessaire, économisez du temps sur le nettoyage. Design ergonomique pour le confort : Poignée profilée s’adapte à toutes les tailles de main ; dents pointues et sûres facilitent la prise des desserts, fruits, fromage ou snacks sans glissement. Polyvalence pour différents scénarios : Ideales pour les desserts, tartes, fruits, fromages, apéritifs, cocktails et petits snacks – adaptées aux foyers, cuisines, fêtes, hôtels, restaurants et cafés.11,99 €
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Evanda Fourchettes à dessert 12 pièces, fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, fourchettes à fruits, mini fourchettes à gâteau, fourchettes à amuse-gueule pour la maison, le mariage, la fêteLe set comprend 12 fourchettes à pâtisserie conçues pour les petites portions d'aliments tels que les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, le crabe et une variété d'amuse-gueule ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, sans odeur, sans BPA, résistant à la rouille et à la corrosion, robuste et durable. Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, elle a subi de multiples traitements de polissage pour la rendre aussi brillante qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et meulage, et n'égratigneront pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut être assorti à divers articles de table, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, les festivals, les fêtes et d'autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable convient à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, pour manger des gâteaux, des amuse-gueules, des fruits, etc. Les fourchettes à pâtisserie sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser en toute confiance ; faciles à ranger et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.11,99 €






