le brownie au matcha et chocolat blanc est une combinaison gourmande qui allie la richesse du chocolat blanc à la subtilité du thé matcha. ce dessert s’invite dans votre cuisine pour une expérience unique et raffinée. facile à réaliser, il est idéal pour surprendre vos convives ou simplement vous faire plaisir.
25 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6). beurrez et farinez le moule carré pour éviter que le brownie ne colle.
Étape 2
Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie. *le bain-marie est une technique de cuisson douce qui consiste à placer un récipient dans un autre contenant de l’eau frémissante.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux. ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 4
Incorporez le mélange de chocolat blanc fondu à la préparation œufs-sucre. mélangez bien.
Étape 5
Tamisez la farine et la poudre de thé matcha ensemble. incorporez-les à la préparation précédente. mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Ajoutez les pépites de chocolat blanc à la pâte. mélangez délicatement.
Étape 7
Versez la préparation dans le moule préparé. lissez la surface avec une spatule.
Étape 8
Enfournez pour 30 minutes. vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de couper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des noix de macadamia concassées à la pâte avant la cuisson.
Boisson d’accompagnement
pour accompagner ce dessert, un thé vert léger sera parfait pour sublimer les arômes du matcha sans les masquer.
le matcha, originaire du japon, est une poudre de thé vert utilisée traditionnellement dans la cérémonie du thé japonaise. il est apprécié pour ses bienfaits antioxydants et son goût unique.
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Comment présenter
présentez vos brownies au matcha sur un plat de présentation gâteau en bois pour un effet naturel et élégant. utilisez des assiettes à dessert blanches pour faire ressortir la couleur verte du matcha.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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