les bonhommes de Noël en sablés spéculoos sont une délicieuse façon de célébrer les fêtes avec une touche de saveur épicée et réconfortante. Parfaitement croustillants à l’extérieur et légèrement tendres à l’intérieur, ces petits hommes en pain d’épices sont non seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi un plaisir pour les yeux !
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre roux, le mélange d’épices pour spéculoos, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 4
Incorporer le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu’à former une pâte homogène.
Étape 5
Étaler la pâte sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 6
Découper des formes de bonhomme à l’aide de l’emporte-pièce.
Étape 7
Disposer les bonhommes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Étape 9
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus festive, vous pouvez décorer vos bonhommes avec du glaçage royal ou du chocolat fondu.
Boisson recommandée
Servez ces sablés avec un chocolat chaud épicé pour accentuer les saveurs de spéculoos.
les spéculoos sont originaires de Belgique et des Pays-Bas, où ils sont traditionnellement consommés pendant la période de la Saint-Nicolas.
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