Les bâtonnets aux amandes sont des gourmandises qui raviront petits et grands lors des moments conviviaux ou pour une pause sucrée en toute simplicité. Originaires d’Italie, ces délices croustillants sont simples à réaliser et ne nécessitent que peu d’ingrédients. Alors, prêts à relever le défi de la cuisine italienne ? Allons-y !
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez vos plaques à pâtisserie.
Étape 2
2. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre coupé en dés et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
3. Incorporez les blancs d’œufs un à un, tout en continuant de pétrir. Vous devez obtenir une pâte homogène et non collante.
Étape 4
4. Ajoutez les amandes entières à la pâte et mélangez bien pour qu’elles soient uniformément réparties.
Étape 5
5. Formez des bâtonnets d’environ 1 cm de diamètre et déposez-les sur les plaques à pâtisserie. Enfournez pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bâtonnets soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour une variante gourmande, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat dans votre pâte avant de former les bâtonnets.
Accompagnez vos bâtonnets aux amandes
D’une tasse de thé noir ou d’un café expresso pour un goûter parfait.
L’info en plus
Grazie Italia ! Les bâtonnets aux amandes sont couramment préparés lors des fêtes en Italie. N’hésitez pas à reproduire cette recette chez vous pour apporter une touche italienne à vos moments gourmands.
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Présentation des bâtonnets aux amandes
Servez vos bâtonnets aux amandes dans une jolie assiette rectangulaire blanche pour mettre en valeur leur belle couleur dorée. Vous pouvez les disposer en éventail pour une présentation élégante. Pour un effet encore plus gourmand, saupoudrez-les légèrement de sucre glace avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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