Le bagel, ce petit pain rond avec un trou en son centre, est devenu un incontournable de la cuisine rapide et personnalisable. Originaire de l’Europe de l’Est, il a su conquérir le cœur des gourmets du monde entier. Que ce soit pour un brunch, un déjeuner ou un dîner, les bagels garnis maison permettent de laisser libre cours à votre créativité culinaire tout en étant simples et rapides à préparer.
15 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les bagels en deux et placez-les sur une plaque de cuisson.
Étape 2
Dans un petit bol, mélangez le fromage à tartiner avec la moutarde et le miel. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 3
Émincez finement l’oignon rouge. Réservez.
Étape 4
Étalez le mélange de fromage à tartiner sur chaque moitié de bagel.
Étape 5
Ajoutez une tranche de saumon fumé sur chaque moitié, puis quelques câpres et des rondelles d’oignon rouge.
Étape 6
Placez les bagels garnis au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 7
Retirez les bagels du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.
Mon astuce de chef
Pour un bagel encore plus savoureux, ajoutez quelques feuilles de roquette ou d’épinards frais avant de garnir avec le saumon fumé.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis se mariera parfaitement avec le saumon fumé et le fromage à tartiner.
Le bagel est devenu célèbre aux États-Unis, particulièrement à New York, où il est souvent servi avec du cream cheese et du saumon fumé. Son origine remonte cependant à la communauté juive d’Europe de l’Est qui l’a introduit en Amérique.
Comment présenter
Servez les bagels sur une planche en bois pour un effet rustique et chaleureux. Vous pouvez également les disposer sur des assiettes individuelles en porcelaine blanche pour une présentation plus élégante.
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