Le gâteau au fromage blanc, tout aussi simple que le célèbre gâteau au yaourt, est un délice que vous pouvez facilement réaliser chez vous. Sa texture légère et son goût délicat en font un dessert prisé par les amateurs de douceurs. Découvrons ensemble comment préparer ce dessert irrésistible qui ne manquera pas de trouver sa place dans votre carnet de recettes.
15 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez le fromage blanc, la farine et la levure au mélange de jaunes. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas les casser.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à charnière préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de fraîcheur, servez votre gâteau avec un coulis de fruits rouges ou un zeste de citron râpé.
Boisson suggérée
Pour accompagner ce dessert léger, optez pour un thé vert ou une infusion aux fruits rouges, qui équilibreront la douceur du gâteau.
L’info en plus
Ce gâteau au fromage blanc puise ses origines dans les recettes traditionnelles françaises, où la simplicité et l’authenticité des ingrédients sont mises à l’honneur.
