L’exotisme s’invite à votre table avec cette recette d’Ananas farci aux fruits, une touche de gourmandise qui mêle la douceur sucrée et le plaisir des yeux. Parfait pour un dessert ou un goûter spécial, ce délice ravira vos papilles et celles de vos invités.
30 minutes
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€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par couper l’ananas en deux dans le sens de la longueur. À l’aide du couteau, retirez délicatement la chair pour ne pas abîmer l’écorce qui servira de récipient.
Étape 2
Retirez le cœur dur de l’ananas, puis découpez la chair en petits dés. Mettez ces dés dans un bol.
Étape 3
Pelez ensuite la mangue, les kiwis et les bananes. Détaillez-les en dés comme vous avez fait pour l’ananas ou utilisez une cuillère parisienne pour former des billes.
Étape 4
Coupez la grenade en deux et extrayez-en les graines. Ajoutez-les au mélange de fruits.
Étape 5
Arrosez les fruits avec du jus de citron vert et ajoutez le miel liquide. Mélangez délicatement tous les ingrédients afin d’enrober les fruits du mélange jus-miel.
Étape 6
Garnissez chaque moitié d’ananas évidée avec ce mélange de fruits frais. Réfrigérez avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Si vous souhaitez ajouter une touche croquante, parsemez d’un peu de noix de coco râpée ou de granola juste avant de servir.
Accompagnement idéal
Pour rester dans l’exotisme, servez cet ananas farci avec un moringa glacé, une boisson rafraîchissante qui complètera parfaitement les saveurs tropicales.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert : L’ananas est non seulement succulent mais aussi riche en vitamines C et Manganèse, tandis que sa tige centrale contient de la broméline, une enzyme aidant à la digestion.
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Présentation finale
Servez cet ananas farci directement dans sa coque naturelle pour un effet visuel garanti ! Utilisez des petites cuillères pour que chacun puisse apprécier ce festival fruité à son rythme.
