Laissez-vous séduire par une escapade gourmande avec cette recette d’Ananas au jus d’oranges, une délicate attention pour vos papilles qui saura apporter une touche de fraîcheur à la fin de votre repas. Simple et rapide, elle mettra en valeur les saveurs exotiques tout en vous offrant un concentré de vitamines.
10 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par préparer l’ananas. Ôtez le haut et le bas de l’ananas, puis posez-le verticalement sur la planche pour retirer la peau. Avec votre couteau, suivez la courbe naturelle du fruit pour ne pas trop entamer sa chair.
Étape 2
2. Une fois pelé, retirez les ‘yeux’, ces petits points bruns, en faisant des incisions diagonales peu profondes. Coupez ensuite l’ananas en quatre dans le sens de la longueur et retirez le cœur dur au centre.
Étape 3
3. Taillez les quartiers d’ananas en dés ou en tranches selon votre envie et réservez-les dans un saladier.
Étape 4
4. Pressez le jus des oranges à l’aide du presse-agrumes pour obtenir un jus frais et sans pulpe.
Étape 5
5. Versez le jus d’orange sur les morceaux d’ananas. Ajoutez deux cuillères à soupe de miel pour adoucir l’acidité des oranges et mélangez délicatement.
Étape 6
6. Lavez quelques feuilles de menthe fraîche, ciselez-les (*coupez-les en fines lamelles*) finement avant de les parsemer sur votre salade d’ananas.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez renforcer l’aspect rafraîchissant de ce dessert, n’hésitez pas à ajouter des glaçons pilés juste avant de servir !Accompagnement suggéré
Pour faire ressortir la douceur sucrée et l’exotisme du plat, servez-le avec un Moscato d’Asti, un vin italien légèrement pétillant aux notes fruitées qui se mariera parfaitement avec votre dessert vitaminé.
L’info en plus
L’ananas, roi des fruits tropicaux, est réputé non seulement pour son goût exceptionnellement juteux et sucré mais aussi pour ses propriétés digestives grâce à sa teneur en bromélaïne. Ce dessert est donc idéal pour terminer un repas copieux.
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Conseils de présentation
Dressez ce dessert dans des coupes transparentes pour mettre en valeur les belles couleurs vives de l’ananas et du jus d’orange. Rajoutez une petite feuille de menthe sur le dessus comme touche finale élégante. Servez immédiatement pour profiter pleinement de la fraîcheur des fruits.
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