Les alternatives aux œufs vous permettront de découvrir de nouvelles saveurs tout en respectant une alimentation sans œufs. Que vous soyez allergique ou simplement en quête de nouvelles découvertes culinaires, cette recette va ravir vos papilles !
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper le tofu en dés et l’écraser à la fourchette dans un grand bol.
Étape 2
Ajouter la farine de pois chiches, le curcuma, la levure nutritionnelle, le sel et le poivre.
Étape 3
Incorporer progressivement le lait d’amande en fouettant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Chauffer un peu d’huile dans une poêle et verser le mélange en formant des petites galettes.
Étape 5
Faire cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour apporter plus de saveurs, ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil juste avant de servir.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces galettes, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc offrira une belle complémentarité. Pour une option sans alcool, un thé glacé aux agrumes sera parfait.
L’info en plus
Dans de nombreuses cultures, les alternatives aux œufs sont courantes, notamment en raison des restrictions alimentaires ou des coutumes. La farine de pois chiches est très utilisée dans la cuisine indienne pour remplacer les œufs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Veggy Duck - Farine de Pois Chiches (1Kg) - Sans Gluten | Sans OGM | VégétalienVALEUR ✪ 1KG - Farine de Pois Chiches - Sans Gluten | Naturel | Sans OGM | Végétalien PROPRIÉTÉS ✪ Riche en Fibres et Protéines. UTILISATION ✪ La farine de pois chiches est très polyvalente et a une saveur subtile, ce qui la rend idéale pour la cuisson de plats salés ainsi que pour la cuisson de desserts sucrés. AVANTAGES ✪ Les pois chiches sont légèrement plus faibles en amidon et en sucres naturels, ce qui les rend plus faciles à digérer dans votre corps. 100% NATUREL ✪ Notre farine de pois chiches est peu traitée, nos checkpeads sont naturels crus exactement comme ils le sont lorsqu'ils sont frais de la plante13,99 €12,99 €-7%
-
Probios Farine de Pois Chiches sans Gluten 375 gBiologique Sans gluten Source de fibres Source de protéines Farine italienne4,87 €
-
Flocons de levure nutritionnelle 1 kg - Meilleur goût - Qualité PremiumLa levure nutritionnelle est particulièrement adaptée à la production de fromage végétalien. sans gluten et végétalien Nutritionnel : Les flocons de levure sont particulièrement riches en protéines (46%) et les flocons contiennent également de nombreuses vitamines et minéraux. Ces flocons ne sont pas enrichis en vitamines artificielles. à base de Saccharomyces cerevisiae29,98 €
-
Levure Nutritionnelle BIo en Flocons Bio et Premium - 100g. Levure Sans Gluten Alimentaire Dietetique. Levure Alimentaire Cru. Levure Maltée. Nutritional Yeast Flakes Organic.Flocons de levure alimentaire CiboCrudo biologique est un aliment sans agents levants et ne convient pas pour faire lever la farine. Utilisé exclusivement comme condiment, cette levure nutritionnelle est idéale pour ajouter une touche de saveur à divers plats. Connue également sous le nom de nutritional yeast, elle est une excellente alternative pour ceux qui recherchent des produits sains et naturels. Levure sans gluten, elle convient parfaitement aux personnes sensibles au gluten ou suivant un régime strict. AVANTAGES - Ce produit, souvent appelé levure sans gluten ou levure nutritionnelle bio, est naturellement exempt de gluten, ce qui le rend adapté aux personnes au régime. De plus, cette levure maltée est riche en nutriments essentiels et apporte de nombreux bienfaits pour la santé. Levure nutritionnelle et nutritional yeast sont connues pour leur capacité à enrichir les régimes alimentaires avec des vitamines et minéraux indispensables. UTILISATION POLYVALENTE - Utilisée surtout dans la cuisine végétalienne comme substitut du fromage, la levure maltée et levure nutritionnelle ajoutent de la saveur et de la richesse à une variété de plats. Elles sont idéales pour aromatiser les plats et leur donner plus de goût. Que ce soit dans les soupes, les salades, ou les plats cuisinés, la levure nutritionnelle bio et la nutritional yeast sont des ingrédients polyvalents qui s'intègrent facilement à de nombreuses recettes. CiboCrudo est le leader italien de la production d'aliments naturels transformés biologiques, complets, végétaliens, naturellement sans gluten à basse température et n'utilise que des emballages bio-écologiquement compatibles et recyclables. TOP SERVICE SATISFAIT OU REMBOURSE - chez CiboCrudo nous accordons la priorité à notre client, n'hésitez pas à nous contacter pour tout problème, nous nous ferons un plaisir de nous en occuper à court terme.15,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, Vitesses Infiniment Variables, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)12 vitesses et Turbo: Moteur de mélangeur à main 1000W avec commande turbo à 12 vitesses, avec le bouton turbo, vous disposez immédiatement de la puissance maximale de 1000 watts. Accélérez la préparation des aliments et offrez-vous une expérience culinaire unique HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle24,99 €21,24 €-15%
-
Bosch Mixeur Plongeant ErgoMixx MSM66120 – Mélangeur ultra puissant pour les usages intenses – Puissance de 600 W – Mini-hâchoir inclus – Couleur : Blanc/GrisExcellente prise en main : la nouvelle forme du mixeur plongeant ErgoMixx ainsi que le poids léger et le revêtement antidérapant soft-touch permettent une utilisation facile et confortable Un moteur puissant 600 watts pour des résultats rapides et parfaits : variateur de 12 vitesses et touche turbo pour adapter la vitesse au type de préparation Hachez finement tous les aliments tels que des condiments, des herbes, des oignons ou de la viande grâce au mini-hachoir avec 4 lames aiguisées pour des préparations homogènes Facile à démonter grâce au Bouton d'éjection automatique des accessoires / Les éléments du mélangeur de table sont lavables au lave-vaisselle Livraison : 1 x Bosch ErgoMixx Mixeur-plongeur en acier inox, 2 x couvercle, 1 x shaker/gobelet, 1 x broyeur universel / Mélangeur avec 600 W / Couleur : Blanc/Gris55,99 €29,99 €-46%
Astuces de présentation
Pour une présentation élégante, servez vos galettes sur une ardoise ou une assiette en bambou. Accompagnez-les d’une petite sauce au yaourt ou d’une salade colorée pour ajouter de la fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
BIC Velleda Ardoise Effaçable à Sec Double Face Blanche et Seyes (21x31 cm) avec Feutre Effaçable à Sec et Effacette - Coloris Aléatoires, Lot de 1ARDOISE ADAPTEE A L'APRENTISSAGE : cette ardoise BIC Kids Velleda double face est parfaite pour apprendre à écrire : elle possède 1 face blanche et 1 face avec un quadrillage adapté à l'écriture au feutre Velleda PACK COMPLET: prete à l'utilisation l'ardoise est fournie avec 1 marqueur bleu et 1 effacette qui se clipse à l'ardoise PRATIQUE POUR L'ECOLE : son petit format 20x30 cm se glisse dans tous les cartables ; Pour bien écrire et encore mieux réécrire à l'infini, l'ardoise s'efface à sec, même après plusieurs jours. ROBUSTE : l'ardoise possède une bordure plastique bleue, orange, verte ou rose (aléatoire) ; Elle est résistante aux chocs, l’ardoise peut se tordre sans se casser ; Glissez-la dans votre sac à dos ou celui de vos enfants sans peur de l’abîmer ! FABRICATION FRANCAISE : produite dans les usines françaises de BIC ; cette ardoise BIC Velleda bénéficie de tout le savoir-faire de la marque pour une qualité irréprochable.5,29 €3,99 €-25%
-
POINT DE MIRE - Ardoise blanche double face 19x26 cm effaçable à sec avec feutre bleu effaçable à sec et effacette - Turquoise, Lot de 1Vos indispensables Papeterie Pointe fine, moyenne, feutre ou gel, découvrez notre gamme de stylos et égalemment de gommes, correcteurs et surligneurs Ciseaux, règles, colles… tous les indispensables des trousses et des bureaux Ardoise Point De Mire3,59 €
-
Waipur Assiette Feuille de Palmier - 25 Assiettes Carrées 25x25 cm - Vaisselle Jetable de Qualité Supérieure - Stable, Naturelle et au Design Unique - Assiette Bambou similaireELEGANTE ET STABLE - Vous aimez la simplicité, mais vous voulez tout de même impressionner vos invités sans servir les plats sur des assiettes en carton ou en plastique ? WAIPUR est là pour vos plats délicieux et vos portions généreuses POLYVALENTE ET UNIQUE - La veinure des assiettes jetables en palmier rend chaque pièce noble et unique. Les assiettes conviennent à toutes les occasions et ressemblent à de véritables assiettes en bois. Inspirez vos invités avec vos plats grâce à nos assiettes en feuilles de palmier ROBUSTE ET PRATIQUE - La vaisselle anniversaire est légère et résistante aux coupures et peut être utilisée au micro-ondes, au four et au congélateur. Elle est également résistante à l'huile et aux liquides et ne sera pas trempée, même après des heures. Choisissez parmi 5 tailles populaires VRAIMENT DURABLES - Nos assiettes jetables en feuilles de palmier sont faites à partir des feuilles du palmier Areca. Ce palmier est très répandu dans le sud de l'Inde et perd régulièrement ses feuilles. De nombreuses familles collectent les feuilles et les vendent SANS PRODUITS CHIMIQUES - Seules les feuilles de palmier tombées naturellement sont pressées à chaud et ainsi formées en assiettes de table et petits bols. Les plats sont donc sans plastique, naturels et parfaits pour vos aliments24,89 €23,89 €-4%
-
Vaisselle XL Compostable Jetable 50 personnes. Bambou Durable (Assiette 25cm, Couverts 16cm, Serviette 26cm) Picnic, Barbecue, Fête.🌿 Contenu XL : la vaisselle contient 50 assiettes en bambou de 25 cm, le paquet de 150 couverts en fibre de bambou de 16,3 cm contient 50 cuillères, 50 fourchettes et 50 couteaux. 50 serviettes de table recyclables de 26 cm. 💪 Flexible. Résistance à la rupture supérieure à celle des couverts en bois. Le couteau, la fourchette et la cuillère sont en bambou. Imperméable, résistant à l'huile et biodégradable. Nos assiettes jetables sont entièrement compostables et respectueuses de l'environnement. 💦 Résistants à l'humidité. Les assiettes sont sûres pour les aliments et fabriquées en fibres de bambou, ce qui les rend beaucoup plus résistantes à l'humidité des aliments que celles fabriquées en canne à sucre. 📦 Emballage en carton élégant et unique avec le logo de la marque. Ce set d'assiettes jetables ajoutera une touche décorative supplémentaire à votre table, afin que vous puissiez profiter au maximum de vos barbecues et de vos fêtes pour savourer un bon repas avec vos invités ! 👩🍳 Le set d'assiettes compostables est un choix idéal pour presque toutes les occasions : mariages, anniversaires, barbecues, snacks, pique-niques, repas de famille, etc. 🍏 Nos produits compostables sont exempts de produits chimiques nocifs. Ces couverts jetables en bambou sont 100 % naturels et sans danger pour les aliments, parfaits pour tous les repas. 🦢 Couverts lisses et sans échardes. Pas de goût de bois.31,99 €29,99 €-6%