Dans la quête d’une alimentation plus saine, remplacer le beurre dans les pâtisseries par des alternatives plus légères et nutritives est une excellente idée. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de gâteau sans beurre, qui conserve toute sa saveur et sa texture moelleuse. Suivez le guide pour confectionner ce délicieux dessert qui ravira petits et grands.
25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, fouettez les oeufs avec le sucre de canne jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez le yaourt, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille au mélange d’oeufs et de sucre. Mélangez bien.
Étape 5
Incorporez progressivement le mélange sec (farine, poudre d’amandes, levure) aux ingrédients humides, en remuant délicatement avec une spatule.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits secs comme des noix ou des amandes à la pâte.
Boisson
Accompagnez ce gâteau d’un thé vert léger ou d’un café pour un mariage de saveurs parfait.
Ce type de gâteau est idéal pour les personnes cherchant à réduire leur consommation de beurre tout en profitant d’un dessert gourmand. L’huile de coco, en plus d’être une alternative saine, apporte un goût subtil et exotique.
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Comment servir
Servez ce gâteau sur un plat de présentation élégant. Accompagnez-le de quelques fruits frais pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
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