Julie Andrieu, célèbre pour ses astuces en cuisine, nous dévoile aujourd’hui un secret pour sublimer le gâteau au yaourt. En ajoutant un ingrédient simple et accessible, vous pouvez obtenir une texture incroyablement moelleuse qui séduira petits et grands. Découvrez comment surprendre votre famille avec cette recette améliorée.
15 minutes
40 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le sucre et la vanille liquide.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 4
Incorporez la farine, la fécule de maïs et la levure chimique à la préparation.
Étape 5
Ajoutez l’huile de tournesol et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait en poudre à votre préparation. Cela apporte une douceur supplémentaire à votre gâteau.
Boisson recommandée
Accompagnez ce délicieux gâteau d’un thé Earl Grey pour un moment de douceur parfait.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa facilité de réalisation et ses variations infinies. Ce dessert est idéal pour un goûter familial ou un dessert improvisé.
