Recette

Verrine de raisins au ricotta

Verrine de raisins au ricotta

Ingrédients pour 3 personnes :
– 150 g de raisins blancs
– 150 g de ricotta
– 2 cuillères à café d’huile de noisettes
– 1 cuillère à soupe de noisettes entiers

Préparation (15 minutes) :
– Décortiquer les noisettes, concasser-les grossièrement.
– Peler les raisins, coupez-les en deux, épépiner et couper la chair en petits dés.
– Travailler le ricotta légèrement avec une fourchette jusqu’à ce qu’elle soit souple.
– Déposer dans chaque verre une cuillère à soupe rase de ricotta, une 1/2 cuillère à café d’huile de noisette, 1 cuillère à café de noisettes concassées et une cuillère à soupe de dés de raisins blancs, conserver au réfrigérateur.
– Servir frais.

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