Recette

Velouté de courgettes au fromage frais

Velouté de courgettes au fromage frais

Ingrédients pour 6 personnes :
– 800g de courgettes
– 150g de fromage frais (carré Gervais ou chavroux)
– 10cl de crème liquide
– 2 carottes
– 2 branches de céleri
– 1 oignon
– 1/2 paquet de cerfeuil
– Sel
– Poivre

Préparation (55 minutes) :
– Éplucher les carottes et l’oignon et couper les en cube. Mettre les avec un peu d’eau salé dans une casserole et ajouter le cèleri haché. cuire pendant 20 minutes.
– Lavez les courgettes et éliminer ses extrémités puis couper les en dés (ne pas éplucher).
– Mettre les courgettes dans la casserole en retirant les légumes du bouillon. réduire sur feu 15 minutes environ.
– égoutter les courgettes et mixez-les finement avec le cerfeuil effeuillé, la crème, le fromage frais et le bouillon suffisant pour l’obtention d’une consistance crémeuse.
Réchauffer quelques secondes, mettre un peu de poivre et servir aussitôt.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Velouté de courgettes au fromage frais: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Glace au caramel

Ingrédients pour 6 personnes : – 6 jaunes d’oeufs – 75cl de lait – 350g de sucre en poudre – 200g de crème fraîche Préparation (40 minutes) : – Faire chauffer le lait (ne laisser pas le lait bouillir). – Blanchir les jaunes avec 150g de sucre. Détendre avec 1/3 de lait en fouettant. – […]

Salade de riz

Ingrédients pour 5 personnes: – 250g de riz – 100g de fromage rouge coupé en dés – 1 boite de maïs en grains – 1 boite de champignon – 1 boite de thon égoutté – 1 carotte coupée en dés – 3 cornichons coupés en morceaux – 5 cuillère à soupe de mayonnaise – 2 […]

Cake de cacao

Ingrédients pour 6 personnes : – 200g de sucre en poudre – 320ml d’huile – 320ml d’eau – 100g de cacao en poudre – 4 oeufs – 3 sachets de levure pâtissière – 300g de farine – 100g de chocolat blanc râpé Préparation (55 minutes) : – Dans une casserole, mettre l’huile, le sucre en […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress