Recette

Tripes à la mode de Porto

Tripes à la mode de Porto

Ingrédients pour 4 personnes :
-250 g. de poulet,
-500 g. de tripes,
-250 g. d’haricot blanc,
-50 g. de margarine,
-70 g. de lard,
-8 carottes,
-1 oignon,
-1 pied de veau.

Préparation (50 minutes) :
Ebouillanter les tripes, couper les en morceaux, nettoyer les et cuire avec les haricots. Après cuisson, égoutter mais récupérer le bouillon. Cuire les viandes coupées en morceaux avec les carottes coupées en quatre. Faire sauter l’oignon haché avec le persil, ajouter le bouillon, les tripes, les viandes déja cuites, les haricots.

Cuire un peu et servir accompagné de riz sec.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Tripes à la mode de Porto: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Caldeirada (bouillabaisse Portugaise)

Ingrédients pour 6 personnes : 1 Poivron 2 petites Tomates 1 Gousse D’ail 12 palourdes, 400 g de Poisson 300 g de calmars frais ou surgelés, 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 dl de vin blanc, 4 tranches de Pain de mie, persil, sel, poivre Préparation (40 minutes) : Éplucher et hacher l’oignon et […]

Ameijoas a bulhao pato

Ingrédients pour 6 personnes : – Palourde 800g – 2 tranches de pain grillé (pour servir) – 2 citrons – Coriandre fraîche – Huile d’olive – Poivre Préparation (180 minutes) : Mettre à dégorger 2h les palourdes dans de l’eau salée en changeant l’eau au moins 3 fois. Puis faire blondir l’ail dans une grande […]

Moules au porto

Ingrédients pour 4 personnes : – 2 kgs de moules bouchot – 4 gros oignons – 2 carottes – 5 branches de céleri – 2 carottes – thym,laurier et fenouil – 1/2 bouteille de porto – crème fraiche épaisse Préparation (80 minutes) : Bien laver ler moules sous l’eau courante, les gratter et les mettre […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress