Recette

Triangles croustillants aux crevettes et chèvre

Ingrédients pour 6 personnes:

– 8 feuilles de pâte Filo
– 150g de crevettes crues décortiquées
– 100g de champignons noir déshydratés
– 300g de blanc de poulet
– 100g de beurre fondu
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 125g de chèvre frais
– 1 œuf
– Sel, poivre

Préparation (60 minutes): 
– Faire tremper les champignons noirs dans de l’eau bouillante salé, les sécher bien, les couper en petits morceaux.
– Écraser la chèvre à la fourchette.
– Faire cuire le blanc de poulet à la vapeur, les couper en petits morceaux.
– Décortiquer les crevettes, les couper en petits morceaux.
– Éplucher l’oignon et l’ail, les hacher finement.
– Mettre dans un saladier le blanc de poulet, les champignons, les crevettes, la chèvre écrasée, l’oignon et l’ail haché, saler et poivrer, bien mélanger.
– Couper avec une paire de ciseaux les feuilles de pâte à Filo en 4 rectangles de dimension de 20cm de long et 24cm de large.
– Placer un rectangle de pâte à Filo sur le plan de travail, beurrez-le à l’aide d’une pinceau avec le beurre fondu et pliez-le en trois sur la largeur afin de former une bande, beurrer à nouveau cette bande, mettre une cuillère à soupe de farce à l’extrémité, former une sorte de triangle et ramenez-le vers un côté de la bande et plier le triangle vers le côté opposé et continuer à plier de manière à fermer le triangle, coller le bout avec l’œuf battu en veillant à bien enfermer le triangle, répéter cette opération jusqu’à l’épuisement de la farce et les feuilles, badigeonner la surface de chaque triangle avec le jaune d’œuf, disposez-les sur une tôle huilée.
– Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C jusqu’à ce que les triangles soient bien dorés.
– Déguster chaud ou tiède.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Triangles croustillants aux crevettes et chèvre: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Ameijoas a bulhao pato

Ingrédients pour 6 personnes : – Palourde 800g – 2 tranches de pain grillé (pour servir) – 2 citrons – Coriandre fraîche – Huile d’olive – Poivre Préparation (180 minutes) : Mettre à dégorger 2h les palourdes dans de l’eau salée en changeant l’eau au moins 3 fois. Puis faire blondir l’ail dans une grande […]

Bolo de bolacha

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de biscuits « bolacha Maria » 150 g de sucre 40 g d’amandes en poudre 6 feuilles de gélatine nature Environ 250 ml de café (prévoir un peu plus au cas où) 800 g de crème fraîche liquide entière 100 ml de crème chantilly Quelques petits Lu émiettés Préparation (30 […]

Pommes de terre en croûte de sel

Ingrédients pour 6 personnes: – 1kg de petits pommes de terre – 600g de gros sel – 2 blancs d’œufs Préparation (45 minutes):  – Laver bien les pommes de terre et séchez-les avec un linge propre. – Mettre le sel dans un saladier, ajouter les blancs d’œufs, bien mélanger afin d’obtenir une pâte. – Placer […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress