Recette

Tiramisu au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes :
– 16 biscuits à la cuillère
– 200 g de mascarpone
– 3 œufs
– 15 cl de liqueur de fraises
– 80 g de sucre
– 30 cl de lait chocolaté
– 10 cl de café
– cacao en poudre

Préparation (35 minutes): 
– Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
– Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, mélangez au mascarpone et mettez 20 minutes au congélateur.
– Battre les blancs d’œufs en neige fermes et les incorporer à la préparation au mascarpone.
– Trempez les biscuits dans du lait chocolaté avec un peu de café
– Placer au fond du bol une couche de biscuits
– Étaler une couche de mélange au mascarpone idéalement avec une poche à douille
– Répéter l’opération jusqu’à remplir totalement le bol en veillant à terminer par une couche de mélange au mascarpone
– Placer les bols au réfrigérateur pour 6 heures.
– 2 heures minimum avant de servir, saupoudrer le tiramisu de cacao en poudre.

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