Recette

Tigelada de bacalhau

Tigelada de bacalhau

Ingrédients pour 4 personnes :
– 500 g de morue dessalée
– 1 tasse d’huile d’olive
– 3 oignons hachés
– 2 gousses d’ail pilées
– 500 g de tomate fraîche hachée
– 1 tasse de coriandre fraîche hachée
– 6 œufs
– 3 cuillères à soupe de maïzena
– 50 g de fromage râpé
– sel et poivre
– 12 olives vertes

Préparation (45 minutes) :
Faire pocher la morue dans de l’eau bouillante. Egoutter, ôter la peau et les arêtes. Effiler la morue.
Préchauffer le four à 200ºC (thermostat 7). Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter la tomate et la coriandre. Saler et poivrer. Incorporer la morue effilée et laisser refroidir. Réserver.

Battre les oeufs avec la maïzena et une pincée de sel. Incorporer la moitié de cette préparation à la morue. Réserver le reste. Transférer le mélange de morue dans un plat à four légèrement huilé. Recouvrir avec le reste du mélande aux oeufs. Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four pendant 30 minutes.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Tigelada de bacalhau: recette notée 1.0/10 basé sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Bacalhau à congregado (morue à la mode de Porto)

Ingrédients pour 5 personnes : – 500 g de morue – 500 g de pommes de terre – 4 gros oignons – 1 gousse d’ail – 1 rameau de persil – 1 clou de girofle – de l’huile d’olive Préparation (30 minutes) : Morue à la mode de porto. Ôter les arêtes et détailler en […]

Francesinhas

Ingrédients pour 4 personnes : Pour la sauce: – 1 litre de bière blonde – 20 cl d’huile d’olive – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 200 g de viande (veau par exemple) – 2 feuilles de laurier – un petit peu de harissa ou piri-piri – 50 g de Maizena – 50 g […]

Pizza au thon

Ingrédients pour 6 personnes : – Pâte à pizza voir recette (pâte à pizza) – 3 tomates râpées – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 1 boîte de thon – 1 poivron vert coupé en lamelle – Olives noires – 100g de mozzarella râpée – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress