Recette

Tendre blé aux champignons noirs

Ingrédients pour 4 personnes :
– 250g de tendre blé
– 100g de champignons noirs
– 500g de poitrines de poulet détaillées en cubes
– 2 tomates
– 1 oignon
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 1/2 verre d’eau
– Sel
– Poivre

Préparation (25 minutes) :
– Verser les grains de blé dans une casserole d’eau bouillante salée. Laisser cuire 10 minutes à feu doux. Puis égoutter.
– Dans une sauteuse. Faire revenir l’oignon haché et les cubes de poulet avec de l’huile. Quand ils commencent à être dorés. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates, les morceaux de champignons, l’eau. Saler, poivrer. Laisser cuire 10 minutes à feu doux.
– Incorporer les grains de blé et la crème fraîche, laisser cuire 1 minutes puis retirer du feu.
– Servir aussitôt.

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