Recette

Tendre blé au curry

Ingrédients pour 4 personnes :
– 240g de tendre blé (60g pour chaque personne)
– 250g de viande
– 3 oignons coupés en lamelles
– 1 gousse d’ail râpée
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 1/2cuillère à café de curry
– 1/2cuillère à café de gingembre
– Sel
– Poivre

Préparation (40 minutes) :
– Couper la viande en morceaux.
– Faire chauffer dans une cocotte le beurre, revenir les oignons et l’ail ajouter les morceaux de viande, curry, gingembre, saler, poivrer. Arroser d’un demi litre d’eau. Laisser mijoter 30 minutes.
– Verser les grains de blé dans une casserole d’eau bouillante salée. Laisser cuire 10 minutes à feu doux. Puis égoutter.
– Servir le blé dans une assiette accompagné de la sauce d’oignons.

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