Recette

Tartelettes au litchi et lait concentré sucré

Ingrédients pour 4 personnes:

  •  1 boite de litchi
  •  1 boite de lait concentré sucré
  •  Sirop de chocolat pour la décoration pâte à tarte
  •  250g de farine
  •  125g de beurre
  •  1 pincée de sel
  •  1/2 verre à thé d’eau
  •  1/2sachet de levure pâtissière
  •  2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Préparation (140 minutes) : 
– Mettre dans une casserole l’eau, sel, sucre, beurre coupé en parcelles, porter à ébullition sur feu doux, retirer la casserole du feu et ajouter la levure. Ensuite incorporer la farine tamisée peu à peu en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à la formation d’une boule de pâte.
– Étaler cette pâte au rouleau à  3mm d’épaisseur, couper des disques à l’aide d’un coupe-pâte de 10cm de diamètre, y foncer les moules à tarte beurrés, piquer légèrement à l’aide d’une fourchette, verser sur le fond de chaque moule 3 cuillères à  café de lait concentré.
– Faire cuire dans un four préchauffé à  190°C pendant 20 minutes jusqu’à  ce que le lait condensé soit caramélisé.
– Ouvrir la boite de litchi, bien les sécher et coupez-les en deux.
– Garnir les tartes avec les litchis et décorer avec le sirop de chocolat.

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