Recette

Tarte rose à l’ananas

Ingrédients pour 4 personnes:

La pâte
– 250g de farine
– 125g de beurre
– 2 jaunes d’œufs
– 130g de sucre semoule
– 5cl de lait
– 5g de sel La crème
– 1 œuf
– 1 jaune d’œuf
– 250cl de lait
– 50g de sucre en poudre
– 2 cuillère à soupe de farine
– 25g de beurre
– 1 boite d’ananas
– Liqueur de fraise pour la décoration

Préparation (45 minutes): 
La crème
– Mettre dans un saladier l’œuf, le jaune d’œuf, le beurre et le sucre, battre le mélange à l’aide d’un fouet électrique, ajouter la farine et le lait chaud en remuant sans cesse, mettre le mélange dans une casserole et faire cuire à feu doux en continuant a remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse. La pâte
– Mettre la farine tamisée en fontaine sur la table de travail, ajouter le beurre en parcelles et le sel.
– Sabler les ingrédients entre les mains, en frottant légèrement les mains.
– Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet, délayer avec de l’eau.
– Verser ce mélange au centre de la fontaine, en mélangeant du bout des doigts, serrer doucement les éléments entre les mains.
– Fraiser jusqu’à l’obtention d’une pâte fine et souple.
– Étaler la pâte et garnir
– en un moule à tarte beurré, piquer le fond avec un fourchette, poser sur la pâte un disque de papier sulfurisé et mettre au dessus les pois chiches et faire cuire à blanc pendant 15 minutes.
– Retirer les pois chiches et le papier et verser la crème et continuer la cuisson pendant 15 minutes, laisser refroidir.
– Garnir la tarte avec les tranches d’ananas et la liqueur de fraise.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Tarte rose à l’ananas: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Pâte à choux aux raisins secs et aux amandes

Ingrédients pour 8 personnes: – 70g de farine – 50g de beurre – 2 œufs – 1 cuillère à soupe de sucre en poudre – 1 cuillère à soupe de raisins secs – 2 cuillères à soupe d’amandes effilées – 1 verre à thé d’eau – 50g de chocolat noir Préparation (45 minutes):  – Faire […]

Gâteau marbré

Ingrédients pour 6 personnes : – 200g de farine – 200g de sucre en poudre – 100g de beurre – 1/2 verre à thé de lait – 3 sachets de levure à pâtissière – 3 oeufs – 2 sachets de sucre vanillé – 1 pincée de sel – 2 cuillères à soupe de cacao amer […]

Ailes de poulet grillées à la confiture

Ingrédients pour 4 personnes : – 500g d’ailes de poulet – 7 cuillères à soupe de sauce soja – 2 cuillères à soupe de confiture de prune Préparation (40 minutes) : – Nettoyer et rincer bien les ailes à l’eau. – Mettre dans un saladier les ailes de poulet, la sauce soja et la confiture, […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress