Recette

Tarte à la pâte de brioche

Tarte à la pâte de brioche

Ingrédients pour 8 personnes :
– 500g de pâte de brioche
– 85g de crème fraîche
– 100g de sucre en poudre
– 90g d’amandes pilées
– 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation (30 minutes) :
– Etaler la pâte à une abaisse de 2cm d’épaisseur, foncer un moule à tarte beurré avec cette abaisse, des trous avec les doigts sur la pâte afin que la crème pénètre dans ces trous.
– Dans un récipient mélanger la crème fraîche et le sucre en poudre, la cannelle en poudre.
– Verser la crème fraîche sur la pâte et laissez-la gonfler pendant 1h30minutes, saupoudrer les amandes pilées au dessus.
– Faire cuire dans un four préchauffé à 210°C pendant 30 minutes.
– Servir tiède ou froid.

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