Recette

Tagliatelles pesto

Tagliatelles pesto

Ingrédients pour 4 personnes :
– 400g de tagliatelles
– 2 gousses d’ail
– 3 cuillères à soupe de pignon de pain
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 bouquet de basilic
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– Sel
– Poivre

Préparation (15 minutes) :
– Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, ajouter un peu d’huile d’olive afin que les pâtes ne collent pas, égouttez-les.
– Mixer les feuilles de basilic avec les gousses d’ail, le pignon de pain, huile d’olive, le persil, mélanger afin d’obtenir le pesto.
– Mettre la crème fraîche dans une casserole, ajouter une cuillère à soupe de pesto, laisser cuire un peu sur feu doux puis ajouter du sel et poivre.
– Ajouter les tagliatelles à la sauce, bien mélanger.
– Dresser les pâtes sur une assiette.

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