Recette

Tagliatelles à la viande hachée

Ingrédients pour 6 personnes :
– 500g de tagliatelles (préparation à la maison voir recette pâte à nouilles)
– 1 boîte de champignons
– 1 boîte de thon
– 200g de crème fraîche
– 1 oignon
– 4 tomates
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel
– Poivre
– Un peu de thym

Préparation (35 minutes) :
– Faire revenir l’oignon épluché et haché et la gousse d’ail râpée avec l’huile d’olive. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates, saler, poivrer. Laisser cuire à feu moyen 10 minutes, en remuant de temps à l’autre.
– Incorporer les champignons, les boules de viande hachée salées et poivrées. Laisser cuire 2 minutes puis ajouter la crème fraîche, le thon et le thym.
– En même temps, bouillir l’eau dans une casserole, ajouter le sel et les tagliatelles. Laisser cuire 15 minutes puis égoutter.
– Verser la sauce sur les tagliatelles.
– Servir aussitôt.

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