Ingrédients pour 4 personnes :
– 450g de spaghettis (pâtes)
– 6 tranches de jambon cru
– 200g de lardons
– 20g de beurre
– 1 buche de fromage de chèvre
– Sel, poivre

Préparation (22 minutes) :
– Mettre l’eau et le sel dans une casserole et laisser cuire, à ébullition, plonger d’un seul coup les spaghettis pendant 10 minutes, égoutter-les dans une passoire.
– Faire suer les lardons dans une poêle pendant 5 minutes.
– Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir les tranches de jambon cru coupées en lanières pendant 5 minutes, ajouter le fromage de chèvre coupé en tranches jusqu’à ce qu’il soit fondu.
– Verser cette préparation sur les spaghettis égouttés, ajouter les lardons, saler et poivrer, bien mélanger.
– Servir aussitôt.