Recette

Soufflé de pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes:

– 1kg de pommes de terre
– 2dl de lait
– 20g de beurre
– 5 œufs
– 150g de gruyère râpé
– Sel, poivre

Préparation (45 minutes): 
– Éplucher les pommes de terre, les couper en quartiers.
– Faire cuire les quartiers de pommes de terre dans une cocotte d’eau bouillante salé pendant 20 minutes.
– Écraser les pommes de terre avec une presse purée.
– Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
– Mettre dans un saladier la purée de pommes de terre, le lait, le beurre, bien mélanger, ajouter les jaunes d’œufs, le fromage râpé, saler et poivrer, bien travailler l’ensemble.
– Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
– Graisser le fond d’un moule à soufflé et y verser l’appareil.
– Faire cuire le soufflé au bas du four et laisser cuire pendant 30 minutes.
– Servir aussitôt.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Soufflé de pommes de terre: recette notée 4.0/10 basé sur 2 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Petits pains farcis

Ingrédients pour 5 personnes : Pour le pain – 500g de farine de blé tendre. – 1 cuillère à café de sel – 1 cuillère à soupe de levure de boulanger – Eau tiède (selon l’absorption de la farine) Pour la farce – 1 oignon haché – 5 tomates râpées – 500g de viande hachée […]

Tourte aux légumes

Ingrédients pour 5 personnes :– Pâte brisée voir (recette pâte brisée)– 1 poitrine de poulet désossée et coupée en dés– 3 carottes cuites et coupées en dés– 3 pommes de terre cuites et coupés en dés– Quelque branche de persil haché– 8 oeufs battus– 1 boîte de champignon– 1 verre d’eau de riz cuite– 1 […]

Croquettes de pommes de terre farcies

Ingrédients pour 8 personnes : – 750g de pommes de terre – 1 petit oignon – 2 oeufs – 100g de blanc de poulet – 1 petit bol de blé dur – 4 blancs d’oeuf – Huile pour la friture – Sel – Poivre Préparation (35 minutes) : – Peler et hacher finement l’oignon et […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress