Recette

Soufflé de pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes:

– 1kg de pommes de terre
– 2dl de lait
– 20g de beurre
– 5 œufs
– 150g de gruyère râpé
– Sel, poivre

Préparation (45 minutes): 
– Éplucher les pommes de terre, les couper en quartiers.
– Faire cuire les quartiers de pommes de terre dans une cocotte d’eau bouillante salé pendant 20 minutes.
– Écraser les pommes de terre avec une presse purée.
– Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
– Mettre dans un saladier la purée de pommes de terre, le lait, le beurre, bien mélanger, ajouter les jaunes d’œufs, le fromage râpé, saler et poivrer, bien travailler l’ensemble.
– Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
– Graisser le fond d’un moule à soufflé et y verser l’appareil.
– Faire cuire le soufflé au bas du four et laisser cuire pendant 30 minutes.
– Servir aussitôt.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Soufflé de pommes de terre: recette notée 4.0/10 basé sur 2 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Cercles feuilletés à la mozzarella

Ingrédients pour 8 personnes : – 250g de pâte feuilletée – 100g de filet de poulet – 200g de mozzarella – 1 saucisse de Strasbourg cuite – 1 oeuf battu – 2 cuillères à soupe d’huile – Sel – Poivre Préparation (60 minutes) : – Confectionner la pâte feuilletée. (Voir préparation), laisser reposer pendant 20 […]

Rghaif farci aux pommes de terre

Ingrédients pour 5 personnes : La pâte – 250g de farine – 250g de blé tendre – 1 cuillère à café de sucre en poudre – 1 cuillère à café d’huile – Sel – 1/2 cuillère à café de levure boulangère – 1 petit bol d’huile La farce – 1kg de pommes de terre – […]

Triangles farcis aux champignons

Ingrédients pour 6 personnes : – 250g de pâte feuilletée – 1 jaune d’oeuf – 1 boîte de champignons – 100g de fromage rouge râpé – 2 oignons coupé en petits morceaux – 1 cuillère à soupe d’huile – 2 cuillères à soupe de persil – Sel – Poivre Préparation (35 minutes) : – Couper […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress