Recette

Sopa de Trigo

Sopa de Trigo

Ingrédients pour 90 personnes :
– Blé 150 g
– Une patate douce
– Courge 200g
– 4 pommes de terre moyennes
– Haricots blancs secs 200g
– Poitrine de porc fraiche 300g
– Sel

Préparation (120 minutes) :
Mettre le blé et les haricots à tremper 4 à 5 heures puis les égouter. Verser les haricots et le blé dans une grande cocotte . Ajouter la poitrine et recouvrir d’eau froide. Saler et poivrer. Porter à ébullition mettre le couvercle et baisser le feu. Laisser cuire à petit bouillon au moins 3 heures.

Ajouter les pommes de terre coupées en dés, la patate douce entière et la courge coupée en dés.
Faire cuire encore une vingtaine de minutes puis éteindre. Sortir la poitrine du bouillon. Découper la poitrine en petits morceaux et la dresser dans un plat de service chaud avec la patate douce. Les présenter en accompagnement. Servir la soupe bien chaude .

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Sopa de Trigo: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Rabanadas (pain perdu à la portugaise)

Ingrédients pour 5 personnes : -1 baguette de pain -1 oeuf -200 ml de lait -huile d’olive -sucre et de cannelle Préparation (10 minutes) : Couper une baguette de pain en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Enlever la croûte. Passer dans le mélange oeuf battu + lait (1 oeuf pour 200 ml de lait). Faire […]

Pudim (flan portugais)

Ingrédients pour 4 personnes : – 1 boîte de lait concentré sucré – lait – 4 oeufs – cannelle Préparation (50 minutes) : Verser dans un saladier le lait concentré, la même mesure de lait normal et les oeufs battus. Bien mélanger, ajouter la cannelle, faire un caramel dans un moule et y verser le […]

Rissois de atum

Ingrédients pour 5 personnes :Pâte : – 1 bol d’eau – 1 bol de farine – 1 cuillère à soupe de beurre – sel Farce : – 300 g de farine – 1/2 l de lait – 2 bonnes cuillères à soupe de beurre – muscade – 1 boîte de thon – 3 oignons – […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress