Recette

Sopa de Feijão Manteiga

Ingrédients pour 5 personnes :
– Haricots secs de Lima 200g
– 4 pommes de terre
– Chourizo 250g
– Courges à chair jaune 150g
– 2 patates douces
– Huile d’olive
– Persil
– Un oignon
– Sel

Préparation (70 minutes) :
Mettre les haricots à tremper 4 à 5 heures. Placer les haricots dans une grande casserole d’eau froide et porter à ébullition. Couvrir, baisser le feu au minimum et laisser cuire une trentaine de minutes puis les égouter.

Eplucher la courge, la couper en dés, éplucher les pommes de terre et les patates douces et les couper en morceaux. Hacher l’oignon et le persil puis faire revenir ce hachis à petit feu dans une grande casserole avec 4 ou 5 cuillers d’huile d’olive. Ajouter les haricots et le sel. Faire cuire à feu doux au bout d’une dizaine de minutes, ajouter les pommes de terre et les patates douces. Poursuivre la cuisson, toujours à petit feu en rajoutant au besoin un peu d’eau de cuisson des haricots.

Attention à ne pas en rajouter trop car cette soupe doit être assez épaisse. Servir et déguster bien chaud.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Sopa de Feijão Manteiga: recette notée 6.0/10 basé sur 2 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Cabrito assado à padeiro

Ingrédients pour 5 personnes : -1 cabri de 4 kg environ -2 gousses d’ail -1 feuille de laurier -quelques os de viande -2 oignons tranchés -2 carottes coupées en rondelles -4 dl de vin blanc -1 noix de saindoux ou de beurre -8 pommes de terre pelées et coupées en quartiers ou 16 pommes de […]

Arroz doce (Riz sucré)

Ingrédients pour 4 personnes : – 1 litre de lait – 200 grammes de riz – cannelle moulue – 1 bâton de cannelle – 1 zeste de citron – 150 grammes de sucre Préparation (40 minutes) : – Cuire le riz dans de l’eau . Rincer et égoutter – Faire bouillir le lait, le bâton […]

Leitão à Bairrada

Ingrédients pour 8 personnes : – Un cochon de lait de 6kg – Plusieurs gousses d’ail broyées – Gros sel – Beaucoup de poivre – Saindoux – Beaucoup de persil Préparation (250 minutes) : Enfoncez le cochon sur une broche et tartinez l’intérieur et l’extérieur d’un mélange composé de saindoux, d’ails pilés, sel et poivre […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress