Recette

Sauté de boeuf fleuri au sésame

Sauté de boeuf fleuri au sésame

Ingrédients pour 5 personnes :
5 tournedos filets
450 g de brocolis en fleurettes
200 g de champignons (émincés)
100 g d’émincés d’oignons
3 cuillères. à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
2 cuillères à soupe de citronnelle
1 cuillère à café de Maïzena
1 dl de vin blanc
20 g de graines de sésame
1/2 cube de bouillon de boeuf
Sel et poivre

Préparation (35 minutes) :
Saisir 5 minutes les tournedos bardés à feu vif (dans une poêle anti-adhésive). A mi-cuisson, les retourner. Les réserver.
cuire les fleurettes de brocolis. Puis les égoutter et les rafraichir.
infuser puis mijoter 10 minutes à feu doux et couvert : sauce soja, citronnelle, vin blanc, maïzena, bouillon de boeuf et 20 cl d’eau.
Dans la poêle des tournedos, saisir l’oignon et les champignons, avec la moitié de l’huile de sésame. Le liquide doit être complétement réduit et le mélange coloré.
Mettre de côté.
Ôter la barde des filets. Puis réduire les tournedos en fines lanières. Dans un wok, les saisir 1 minutes à feu vif dans le reste de l’huile de sésame, en les mélangeant bien.
Rajouter les brocolis, les champignons, la sauce. Saler et poivrer. Puis chauffer 5 minutes avec les graines de sésames roties.
Servir.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Sauté de boeuf fleuri au sésame: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Pommes de terre en croûte de sel

Ingrédients pour 6 personnes: – 1kg de petits pommes de terre – 600g de gros sel – 2 blancs d’œufs Préparation (45 minutes):  – Laver bien les pommes de terre et séchez-les avec un linge propre. – Mettre le sel dans un saladier, ajouter les blancs d’œufs, bien mélanger afin d’obtenir une pâte. – Placer […]

Tendre blé aux champignons noirs

Ingrédients pour 4 personnes : – 250g de tendre blé – 100g de champignons noirs – 500g de poitrines de poulet détaillées en cubes – 2 tomates – 1 oignon – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 2 cuillères à soupe de crème fraîche – 2 cuillères à soupe d’huile – 1/2 […]

Rghaif farci aux calmars et crevettes

Ingrédients pour 4 personnes: La pâte – 500g de farine – Sel – Eau selon absorption de farine La farce – 6 oignons hachés – 300g de crevettes – 500g de calmars – 4 cuillères à soupe de persil haché – 3 cuillères à café de piment doux – 2 cuillères à café de cumin […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress