
Ingrédients pour 3 personnes :
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 cuillère à soupe d’eau
1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron
sel, poivre, moutarde
Préparation (10 minutes) :
Dans un bol, mélanger le vinaigre ou le jus de citron avec le sel, le poivre, la moutarde. Verser l’huile progressivement, en remuant vigoureusement au fouet. Réserver au froid, à couvert, jusqu’au service.