Recette

Sauce tomate allégée

Sauce tomate allégée

Ingrédients pour 2 personnes :
2 tomates
1 gousse d’ail
2 oignons
Bouquet garni
Sel et poivre

Préparation (10 minutes) :
Faites fondre les oignons émincés dans une cocotte avec l’ail écrasé, les tomates coupées avec le bouquet garni. Ajoutez du sel et du poivre. Laissez mijoter à petit feu jusqu’à ce que vous obteniez une purée épaisse. Passez le tout au mixeur.

Cette version de sauce tomate accompagne parfaitement les légumes verts et les œufs.

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