Ingrédients pour 4 personnes :
4 jaunes d’œufs durs
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
50ml vinaigre de vin
3g de piment séché et pilé
1 pointe de couteau de safran.
Préparation (10 minutes) :
Faites un mélange de jaunes d’œufs cuits durs et écrasez avec le piment, le safran ainsi que le sel et le poivre. Incorporez ensuite l’huile d’olive, goutte à goutte, en tournant comme pour réaliser une mayonnaise. Lorsque la sauce a pris bonne consistance, ajoutez le vinaigre.
Ingrédients pour 4 personnes : – 1 oeuf – 1 grand verre d’huile – 1 cuillère à café de moutarde – 1/4verre à thé de vinaigre – Sel – Poivre Préparation (15 minutes) : – Battre l’oeuf entier et le sel à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, […]
Ingrédients pour 6 personnes :500 grammes de pois chiches 4 cuiller à soupe de tahiné (crème de sésame) 2 citrons 1 gousse d’ail 4 cuiller à soupe d’huile d’olive sel Préparation (60 minutes) :Si vous utilisez des pois chiches secs, vous n’en prendrez que 350 g. et vous les mettez à tremper durant une nuit […]
Ingrédients pour 4 personnes : – 4 pots de yaourt nature – Un peu de safran pur – Un peu de graines de cardamome pilée – 12cl de lait – 8 cuillères à soupe de sucre en poudre – 10 pistaches hachés – Amandes effilées Préparation (35 minutes) : – Dans un mixeur plongeant, mettre […]
