Ingrédients pour 4 personnes :
4 jaunes d’œufs durs
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
50ml vinaigre de vin
3g de piment séché et pilé
1 pointe de couteau de safran.
Préparation (10 minutes) :
Faites un mélange de jaunes d’œufs cuits durs et écrasez avec le piment, le safran ainsi que le sel et le poivre. Incorporez ensuite l’huile d’olive, goutte à goutte, en tournant comme pour réaliser une mayonnaise. Lorsque la sauce a pris bonne consistance, ajoutez le vinaigre.
Ingrédients pour 2 flacons : – 2 kg de tomates bien mûres – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 15 cl de vinaigre – 100 g de sucre de canne – 2 cuillères à café de sel – 1 cuillère à café de poivre 4 baies – 2 clous de girofle – 1/2 cuillère […]
Ingrédients pour 4 personnes: – Quelques feuilles de galettes de riz – 400g de viande de bœuf hachée – 100g de crevettes cuites – 100g de pousse de soja – 12g de champignons noirs – 1 gousse d’ail – 1 œuf – 1 cuillère à soupe de sauce soja – 1 cuillère à soupe de […]
Ingrédients pour 4 personnes :2 avocats 1 citron 1 citron vert 1 oignon blanc 1 cuiller à café de tabasco 12 feuilles de coriandre 1 tomate Préparation (5 minutes) :Mixer les avocats, l’oignon et les feuilles coraindre. Ajouter les jus de citron + le tabasco. Finir par la tomate finement hachée. Mettre au frais pendant […]
