Recette

Sauce espagnole

Sauce espagnole

Ingrédients pour 4 personnes :
1 cuillère à soupe huile
1 oignon
1 petite boîte ce concentré de tomates
½ l d’eau
1 gousse d’ail
1 poivron vert
Sel, Cayenne, paprika

Préparation (20 minutes) :
Dans une casserole, mettre à chauffer une cuillerée à soupe d’huile. Y faire fondre un oignon émincé. Ajouter une petite boîte de concentré de tomates, 1 fois 1/2 d’eau, 1 gousse d’ail hachée, un poivron vert épépine, coupé en dés, sel, une pointe de Cayenne et de paprika. Laisser cuire 15 minutes. Cette sauce peut napper du thon frais braisé.

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