Ingrédients pour 4 personnes :
– 150g de sucre
– 5cl d’eau
– 50g de chocolat de couverture
– 1 cuillère à soupe de crème fleurette
Préparation (15 minutes) :
– Nettoyer le poêlon au vinaigre.
– Chauffer dans ce poêlon le sucre avec l’eau, faire cuire à feu vif jusqu’à l’obtention d’un caramel blond.
– Hors du feu décuire avec la crème fleurette.
– Incorporer de chocolat de couverture et bien lisser.
Utilisation :
– Bavarois, mousses, parfaits, bombes, etc.
Ingrédients pour 5 personnes : – 420g de farine – 2 cuillères à soupe de levure boulangère – 1 cuillère à soupe de crème fraîche – 1 cuillère à café de sel – 30g de beurre fondu – 30g de fromage blanc – 2 oeufs – 1/2 cuillère à café de poivre – 25cl de […]
Ingrédients pour 8 personnes : 250g de farine 200g de beurre 200g de sucre glacé 6 blancs d’oeufs Préparation (35 minutes) : Mettre le beurre et le sucre dans une bassine. Mélanger bien jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Incorporer les oeufs graduellement en fouettant. Incorporer la farine, mélanger afin d’obtenir une pâte homogène. Coucher à […]
Ingrédients pour 5 personnes: – 250g de riz – 100g de fromage rouge coupé en dés – 1 boite de maïs en grains – 1 boite de champignon – 1 boite de thon égoutté – 1 carotte coupée en dés – 3 cornichons coupés en morceaux – 5 cuillère à soupe de mayonnaise – 2 […]
