Recette

Sauce chasseur

Sauce chasseur

Ingrédients pour 2 personnes :
100 g de champignons de Paris
2 échalotes hachées
200ml de vin blanc sec
400ml d’eau ou de bouillon
1 cuillère à soupe concentré de tomate
1 cuillère à café farine
50 g de beurre à 41%
1 cuillère à café fines herbes hachées (persil, cerfeuil, estragon, ciboulette)
1 bouquet garni
Sel, poivre.

Préparation (10 minutes) :
Nettoyez les champignons, coupez-les en lamelles puis faites-les sauter au beurre. Ajoutez les échalotes, saupoudrez de farine et laissez blondir le tout en tournant avec la cuillère en bois. Ajoutez alors le vin, le bouillon, le concentré de tomate et porter à ébullition sans cesser de tourner. Ajoutez le bouquet garni, sel, poivre et laissez cuire 15 min. Au moment de servir, ajoutez les fines herbes.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Sauce chasseur: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Tartelettes aux pommes

Ingrédients pour 4 personnes : La pâte – 250g de farine – 125g de beurre ramolli – 1 verre d’eau – Une pincée de sel La garniture – 3 pommes – 3 cuillères à soupe de sucre en poudre – 1 cuillères à soupe de beurre – 2 cuillères à soupe d’eau – Cassonade La […]

Salade au riz

Ingrédients pour 4 personnes : – 1 petit bol de riz – Mayonnaise – 2 concombres – 2 tomates – 2 carottes – 2 pommes de terres – 1 oeuf – Sel – Poivre Préparation (30 minutes) : – Laver le riz et bien l’égoutter, Mettre dans une casserole l’eau salée, le riz, faire cuire […]

Tarte aux pêches à l’ancienne

Ingrédients pour 8 personnes : – 250g de pâte brisée – 1 boîte de pêches au sirop – 100g de citrouille – Jus d’une orange – 2 feuilles de gélatine – 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Préparation (45 minutes) : – Préparer la pâte brisée. La couvrir de papier film et laisser […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress