Recette

Sauce chablis

Sauce chablis

Ingrédients pour 2 personnes :
1 tablette de bouillon
2dl vin blanc sec
2dl eau
2 échalotes
1 cuillère à soupe Maïzena
2cs crème fraîche à 8%
sel, poivre

Préparation (10 minutes) :
Dans une casserole, faites chauffer vin blanc et échalotes hachées jusqu’à ce qu’il ne reste que la valeur d’une cuillerée à soupe de liquide. Délayez la maïzena dans l’eau froide. Versez sur le vin blanc réduit. Faites dissoudre la tablette de bouillon. Chauffez à feu doux quelques minutes le temps de laisser épaissir la sauce. Au moment de servir, ajoutez la crème.

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