Recette

Sauce au chocolat menthe

Sauce au chocolat menthe

Ingrédients pour 8 personnes :
– 200g de couverture ivoire
– 75g de lait
– 150g de crème fleurette
– 1cl d’arôme de menthe

Préparation (20 minutes) :
– Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole.
– Hors du feu, ajouter la couverture ivoire concassée.
– Lisser au fouet.
– Ajouter l’arôme naturel de menthe.
– Lisser au fouet pour avoir une sauce homogène.
– Maintenir chaud au bain- Marie.
Utilisation :
– pâtisseries, entremets glacés, poire Belle Hélène, etc.

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