Ingrédients pour 3 personnes :
1 bel avocat bien mûr
150gr fromage blanc 0%
½ citron (le jus)
Sel, poivre, 4 épices ou paprika.

Préparation (15 minutes) :
Versez le jus de citron dans un saladier. Prélevez la chair de l’avocat à la cuiller et mélangez la au citron afin qu’elle ne noircisse pas. Ajoutez les 4 épices ou le paprika et le fromage blanc. Passez la préparation au mixer, vitesse maximum, jusqu’à l’obtention d’une purée fine et homogène.
Rectifiez l’assaisonnement. Réservez au froid jusqu‘au service.