Ingrédients pour 4 personnes :
4 – morceaux de poulet,
2 – saucissons de sang,
2 – alheiras,
1 – cuillère de vinaigre,
4 – morceaux de viande de porc,
persil, poivre, sel, laurier, pain complet.
Préparation (50 minutes) :
Dans une casserole, ajouter la viande et les assaisonnements et laisser frire. Ajouter le pain en petit morceaux et le poulet coupé. Laisser cuire le tout et servir.
Ingrédients pour 8 personnes: – 2 kg de viande de bœuf ou de mouton – 500 g de graisse de bœuf coupée en petits morceaux – 150 g de sel – 75 g de graines de coriandre moulues – 15 g de cumin moulu – 5 gousses d’ail finement hachées – 1 cuillère à soupe […]
Ingrédients pour 4 personnes : – 6 pommes de terre – 4 tomates mûres – 1 oignon – Sel et poivre – Huile d’olive Préparation (50 minutes) : Laver les pommes de terre et les mettre à bouillir un quart d’heure. Après quoi, les éplucher encore chaudes et les réserver. Hacher grossièrement l’oignon et le […]
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de morue dessalée 2 jaunes d’œuf 1 oignon haché 1 petit bouquet de persil plat haché 1 petit bouquet de coriandre hachée 50 g de farine sel et poivre tabasco 2 dl d’huile d’olive Préparation (30 minutes) :Faire pocher la morue dans de l’eau. Bien l’égoutter. Ôter la […]
