Recette

Sardines Caldeirada

Sardines Caldeirada

Ingrédients pour 4 personnes :
-4 oignons
-5 gousses d’ail
-1 bouquet de persil
-4 tomates
-500 g. de sardines
-poivre

Préparation (30 minutes) :
Saupoudrer les sardines de sel et laisser reposer. Les mettre ensuite dans une casserole assez large en plusieurs couches entre elles, ajouter les tomates en morceaux, les oignons coupés en rondelles et l’ail.

Arroser d’huile d’olive, saler, poivrer et cuire à feu doux

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