Les œufs farcis au thon

- 5 œufs
- 2 petits pommes de terre
- 1 boite de thon d'huile
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- Quelques tomates cerise
- 30g de parmesan râpé

Préparation :
- Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, les laisser refroidir, écalez-les.
- Couper les œufs durs en deux et retirer les jaunes.
- Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée, lorsque les pommes de terre sont cuites, les éplucher et les râper à l'aide d'une râpe à petit trou.
- Dans un saladier, mettre les jaunes d'œufs, les pommes de terre râpés, la mayonnaise, le thon, bien mélanger.
- Placer les blancs d'œufs dans une assiette, Les farcir avec la préparation, décorer avec le parmesan râpé et les tomates cerises.