Recette

Salade de poivrons

Salade de poivrons

Ingrédients pour 3 personnes :
– 2 poivrons rouges
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à soupe de miel liquide
– 1 cuillère à soupe de graines de moutarde jaune

Préparation (10 minutes) :
– Faire griller les poivrons sous le gril préchauffé du four jusqu’à ce que la peau noircisse, les placer dans un sac de papier, retirer la peau, les graines et les membranes, coupez-les en lanières.
– Travailler bien dans un bol le vinaigre au fouet avec le jus de citron et le miel, ajouter les grains de moutarde et les lanières de poivrons et laisser mariner au frais environ 2 heures.
– Servir frais.

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