Recette

Salade de poivrons frits

Salade de poivrons frits

Ingrédients pour 5 personnes :
– 5 poivrons
– 4 cuillères à soupe de jus de citron
– 2 gousses d’ail écrasé
– 1 cuillère à café de cumin
– Persil haché
– Huile pour la friture
– Sel

Préparation (25 minutes) :
– Faire une sauce en mélangeant le jus de citron, l’ail écrasé, cumin, sel.
– Laver et essuyer les poivrons et faites-les frire dans l’huile chaude, retirez-les.
– Peler et coupez-les en lanières dans le sens de la longueur.
– Servir les lanières de poivrons dans un plat, arroser de sauce et saupoudrer le persil haché, laisser refroidir.

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