Recette

Salade de penne aux brocolis

Salade de penne aux brocolis

Ingrédients pour 4 personnes :
– 300 g de pennes
– 300 g de brocolis
– 150 g de tomates cerises
– 1 petit poivron
– 1 gousse d’ail

Sauce:
– 100 g de gorgonzola
– 4 cuillères à soupe de crème fleurette
– 3 cuillères à soupe de jus de citron
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation (20 minutes) :
– Cuisez les pâtes dans une grande quantité d’eau salée. Lorsqu’elles sont bien cuites les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
– Coupez les brocolis en petites branches, les laver et les faire blanchir dans de l’eau bouillante.
– Coupez les tomates en deux, le poivron en petits dés et hachez la gousse d’ail.
– Dans un saladier mélangez les pâtes, les tomates, le poivron et l’ail.
– Pour la sauce, écrasez dans un bol le gorgonzola à l’aide d’une fourchette et incorporez progressivement la crème fleurette, le jus de citron et l’huile d’olive.
– Enfin, versez la sauce sur la salade, mélangez et assaisonnez. Servez.

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