Recette

Salade de cabillaud aux mangues

Salade de cabillaud aux mangues

Ingrédients pour 4 personnes :
– 2 filets de cabillaud
– 1 grosse mangue mûres
– 2 cuillère à soupe de vinaigre
– 2 échalotes
– 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
– 1 cuillère à soupe d’huile de noisette
– Sel
– Poivre
– Ciboulette et 1 tomate pour la découration

Préparation (20 minutes) :
– Faire cuire les filets de cabillaud à la vapeur pendant 10 minutes environ, effeuiller-les.
– Peler et couper les mangues en deux, retirer le noyau et tailler la chair en fine lamelles.
– Peler et couper les échalotes en fines lamelles aussi.
– Mélanger bien dans un bol le vinaigre, les huiles, le sel, le poivre .
– Disposer dans des assiettes les lamelles de cabillaud, ajouter les tranches de mangues, les lamelles des échalotes, arroser de sauce, décorer-les de ciboulette ciselé et la tomate coupée en quatre.
– Servir aussitôt.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Salade de cabillaud aux mangues: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Salade de pâte au thon

Ingrédients pour 4 personnes : – 160g de gros coudes – 1 boîte de thon avec sauce tomate – 1 pomme de terre – 1 carotte – 1 boîte de maïs – 100g de jambon – 3 cuillères à soupe de mayonnaise – 1 cuillère à soupe de vinaigrette – 1 cuillère à soupe d’huile […]

Zalouk (salade d’aubergines et de poivrons)

Ingrédients pour 4 personnes : – 2 aubergines – 5 poivrons – 5 tomates – 1/2 verre à thé d’huile – 3 gousses d’ails hachés – 1 cuillère à soupe de coriandre hachée – 1 cuillère à soupe de persil haché – Sel, cumin, piment doux, piment fort Préparation (25 minutes) :  – Laver et […]

Salade de riz aux épis de maïs

Ingrédients pour 4 personnes: – 500g de riz basmati – 1 boite de maïs – 1 boite d’épis de maïs – 1 boite de cours de palmier – 1 boite de cornichon – Mayonnaise maison Préparation (30 minutes) :  – Mettre le riz dans une grande casserole, recouvrir d’eau salée et laisser cuire 10 à […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress