Ingrédients pour 4 personnes :
4 grenades
1 boîte de Maïs doux
12 filets d’anchois
1 coeur de laitue
1 Citron
4 Tomates
200 gr de Thon au naturel
2 dl de Fromage blanc maigre
1 c a c de paprika
1 c a c de Curry
Tabasco
Worcestershire sauce

Préparation (30 minutes) :
– Éplucher les grenades, retirer les graines et les mettre au frais
– Égoutter le Maïs et l’arroser de jus de citron
– Ébouillanter, peler les tomates et les couper en rondelles
– Émietter le thon. Dans un saladier, réunir le Maïs les Tomates et le thon.
– Ajouter le Fromage blanc, le paprika, le Curry et quelques gouttes de tabasco et de sauce anglaise, saler et poivrer. Mélanger délicatement. Disposer par-dessus des filets d’anchois en croisillons.
– Placer des feuilles de laitue sur le bord du saladier. Au moment de servir, garnir la Salade des graines de grenade.