Recette

Salade aux crevettes

Salade aux crevettes

Ingrédients pour 2 personnes :
– 1 avocat mûr
– 2 tomates
– 200g de crevettes décortiquées
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise
– 2 oeufs
– 1 cuillère à soupe de sauce de soja
– 4 feuilles de basilic haché
– Ciboulette fraîche hachée
– Sel
– Poivre

Préparation (15 minutes) :
– durcir les oeufs, laisser refroidir, ôter la coquille des oeufs, coupez-les en cubes.
– Couper l’avocat en cubes.
– Laver et peler les tomates, coupez-les en petits morceaux.
– Mélanger dans un saladier l’avocat, les tomates, les crevettes et les cubes des oeufs, ajouter la mayonnaise et la sauce soja, saler et poivrer, bien mélanger.
– Servir la salade dans un plat, saupoudrer au dessus le thym et la ciboulette hachée.

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